Palmarès
Frise historique de la Ferme Schmitt : les récompenses emblématiques de la maison.
2013
Médaille d’argent
Foie gras de canard au Gewurztraminer Vendanges Tardives– verrine –
Médaille d’argent
Magret de canard fumé au bois de hêtre– tranché –
2014
Médaille d’argent
Foie gras de canard au Gewurztraminer Vendanges Tardives– en verrine –
Médaille de bronze
Foie gras d’Oie– verrine –
2015
Médaille de bronze
Foie Gras entier d’Oie
2016
Médaille d’argent
Foie gras de canard au Gewurztraminer Vendanges Tardives
2018
Médaille d’argent
Les craq du Bischenberg (knacks de volaille)Catégorie Créativité Originalité saucisson frais
Médaille d’or
La Hardy (dinde et canard)Catégorie Créativité Originalité saucisson frais cuit
2026
3ème place
Grelots au magret de canardCatégorie Création originale salaison
1ère place
Grelots au magret de canard
2027
Les prochains défis
Halyora Gourmet - La Ferme Schmitt
En 2027, Halyora Gourmet - La Ferme Schmitt participera aux concours et présentera ses créations au Concours Général Agricole de Paris, à Saucicréor, au Frankfurt International Trophy et au Concours de Lyon.
Palmarès en construction…L’histoire continue…